Durante la decade dei 1940 lavorò un ristorante famoso di cibo italiano e chiamato PEROSIO. Comincia la loro attività nela via Federico Lacroze 2720, il successo è che loro decidono di muoversi al pieno centro della città, prima nelle Caravelle stradali e più tardi in espansione continua al Suipacha stradale, pressocché angolo Diagonale Nord.

Visitato da impiegati dell'area che andò frettoloso a dilettarsi nel pranzo con le loro delizie memorabili.

Loro Lei celebra vermichelis, milanesas o pucheros e l'attenzione accurata, loro lo convertirono invece dell'incontro di scrittori, professionale, dottori e celebrità del tempo..

Un scrittore famoso della letteratura di Argentina Adolfo Bioy Casares, menzioni esso nel suo "Dizionario dell'Argentino squisito".

Come esemplare della cosa diversa della loro clientela: Scrittore Adolfo Bioy Casares, l'oratore famoso Antonio Carrizo, "La scimmia Gatica" famoso pugile di Argentina, he metteva a un cameriere fermato su un carrello e lui l'alzò come se fosse la fonte del vermichelis, Agatah Galiffi che la bella donna as "La notori fioriscono della mafia". Caratteri innumerevoli del tempo...

Lui finì su avendo 110 impiegati e loro erano i loro proprietari Albino Pedro e il loro fratello Marcos. Albino Pedro ottiene ammalato del cuore e è il ristorante nelle mani dei figli di Marcos: Mario e Italo. Loro vendono il Ristorante, col nome Perosio incluso che chiude definitivamente ai pochi anni.

I loro antenati erano abitantis di Ronco Scrivia, Genova, Italia.