Ресторан Перосио

История ресторана

В 1940-е годы работал знаменитый ресторан итальянской кухни под названием PEROSIO. Он начал свою деятельность на улице Федерико Лакросе, 2720; успех оказался столь велик, что владельцы решили переехать в самый центр города — сначала на улицу Карабелас, а позднее, продолжая расширяться, на улицу Суипача, почти на углу с Диагональ-Норте.

Его посещали служащие из соседних кварталов, спешившие насладиться в обеденное время его незабываемыми деликатесами.

Знаменитые пасты, миланесы, пучеро и безупречное обслуживание превратили его в излюбленное место встречи писателей, профессионалов, врачей и знаменитостей эпохи.

Известный аргентинский писатель Адольфо Биой Касарес упомянул его в своём "Словаре изысканного аргентинца".

Клиентура

Среди разнообразных посетителей: писатель Адольфо Биой Касарес, прославленный диктор и ведущий Антонио Карризо, «Моно Гатика» — знаменитый аргентинский боксёр, любивший поднять официанта на подносе, словно блюдо с вермишелью, Агата Галиффи, эффектная женщина, известная как «Цветок мафии». Бесчисленные знаменитости эпохи...

В лучшие времена в ресторане работало 110 сотрудников; его владельцами были Альбино Педро и его брат Маркос. Альбино Педро заболел сердцем, и ресторан перешёл в руки сыновей Маркоса — Марио и Итало. Они продали ресторан вместе с названием "Перосио"; вскоре он окончательно закрылся.

Их предки были родом из Ронко-Скривиа, Генуя, Италия.